Muỗng gỗ độc lạ
Ghi điểm tuyệt đối trong mắt khách hàng
Cùng điểm qua xu hướng nổi bật của thị trường F&B năm 2020
Đã qua rồi cái thời “ăn no mặc ấm”, giờ đây thứ ta cần là “ăn ngon mặc đẹp” để rồi tiến dần tới “ăn sang mặc chảnh”. Trước đây con người ta chỉ nghĩ đến đồ ăn ngon, không gian ăn uống sạch sẽ và thái độ phục vụ tốt của nhân viên. Nhưng khi đứng trước sự phát triển của thời đại công nghệ 4.0, ai cũng cần phải thay đổi để thích nghi và đặc biệt yêu cầu lớn nhất chính là mọi thứ phải được thực hiện nhanh chóng tiện lợi nhất, điều này đã dẫn đến các ứng dụng giao hàng nhanh như Grab, Now,… và dịch vụ Delivery từ các chuỗi nhà hàng ra đời.
Chứng kiến sự ô nhiễm môi trường không khí ngày càng trầm trọng, cộng thêm sự nóng lên của Trái Đất đã khiến người tiêu dùng lười biếng trong việc đi ăn trực tiếp tại nhà hàng, thay vào đó sẽ đặt suất ăn giao tận nhà hoặc văn phòng.
Năm 2020, khi dịch Covid 19 xảy ra đã khiến dịch vụ “Delivery” được khách hàng ưa chuộng hàng đầu và đã trở thành xu hướng tất yếu của thời đại công nghệ mới. Nắm bắt xu hướng thay đổi của thị trường, các chủ hàng ngành F&B nhanh nhạy đã kịp thời đổi mới hình thức kinh doanh offline sang online, hình thức này đã khiến doanh thu bán hàng online tăng tới 80%, con số chưa từng xảy ra trước đó.
Lợi bất cập hại, rác thải nhựa sinh ra từ sản phẩm dịch vụ ngành F&B và những hiểm họa gây ra cho Trái Đất
Để có thể thực hiện Delivery cho mỗi khách hàng, đòi hỏi cần phải sắm đủ bộ dụng cụ như: túi nilon, hộp xốp, thìa, dĩa nhựa, ống hút nhựa,… Ước tính mỗi ngày lượng tiêu thụ sản phẩm nhựa ngành F&B
là vô cùng lớn.
Theo báo cáo của Liên Hợp Quốc, mỗi năm cókhoảng 300 triệu tấn rác thải nhựa được thải ra trên toàn thế giới, trong đó Việt Nam đóng góp 1.8 triệu
tấn. Lượng tiêu thụ nhựa tính trên đầu người ở Việt Nam qua mỗi năm đã tăng từ 3,8 kg lên mức 41,3 kg/người trong giai đoạn từ 1990 – 2018. Sở Công Thương Hà Nội cũng cho biết thêm, mỗi ngày, thành phố phát sinh hơn 500 tấn rác thải nhựa, chủ yếu trong hoạt động sản xuất công nghiệp và phân phối tiêu dùng.
Thời gian để phân hủy những sản phẩm nhựa mất tới 450-1000 năm, đối với ống hút nhựa, thìa nhựa và túi nilon sẽ mất khoảng 100-500 năm.
Mỗi năm lượng rác thải nhựa do con người thải ra đủ để phủ kín bốn lần diện tích bề mặt Trái đất, trong đó 13 triệu tấn rác nhựa đổ ra, trôi nổi trên các đại dương. Từ năm 1969 đến nay, lượng nhựa tiêu dùng đã tăng gấp 20 lần và sẽ có tăng nhanh theo cấp số nhân trong tương lai.
Có thể nói, những con số nói trên sẽ khiến bất cứ ai cũng phải giật mình vì hiểm họa khủng hoảng rác thải trầm trọng.
Ý thức bảo vệ môi trường đã thay đổi, bạn không thay đổi, khách hàng sẵn sàng rời bỏ bạn
Chúng ta dễ dàng thấy rằng, thời gian gần đây tại những thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Nội – nơi tập trung dân trí cao đã xuất hiện những nhóm tiêu dùng xanh, cộng đồng bảo vệ môi trường để lên tiếng kêu gọi mọi người chung tay bảo vệ môi trường, giảm thiểu rác thải nhựa và sẵn sàng tẩy chay những đơn vị sử dụng sản phẩm nhựa dùng một lần.
Lực lượng trẻ yêu môi trường này chính là đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn trong tương lai, và hứa hẹn sẽ trở thành lực lượng khách hàng trung thành với thương hiệu của bạn. Việc sử dụng sản phẩm nhựa dùng 1 lần đang tạo ấn tượng không tốt với khách hàng, và dần mất đi thiện cảm của khách hàng nếu không sớm nhận ra điều này.
Nhưng làm cách nào để có thể thu hút và giữ chân họ đồng hành trên hành trình phát triển của bạn?
Những chiến dịch xanh được khởi động để kêu gọi bảo vệ môi trường tự nhiên
Tăng trưởng doanh thu online và níu giữ khách hàng trẻ tiềm năng đầy hứa hẹn, các chuỗi nhà hàng đã làm những gì?
Giờ đây, lợi thế cạnh tranh của các chủ nhà hàng không đơn giản là ngon, bởi khách hàng không chỉ thưởng thức qua mùi vị mà còn thưởng thức qua ánh
nhìn. Vì vậy, ấn tượng ban đầu về một bao bì đóng gói sang trọng, phụ kiện đi kèm độc lạ chính là điểm cộng để người tiêu dùng chọn bạn và tiếp tục ủng hộ về sau. Cảm xúc đầu tiên khi cầm một suất ăn đẹp mắt, được đóng gói cẩn thận bằng những sản phẩm thân thiện môi trường và hoàn toàn an toàn cho người dùng sẽ khiến khách hàng dành tình cảm đặc biệt cho suất ăn của bạn. Họ sẵn sàng chi trả thêm khoản chi phí nhỏ để được sử dụng những sản phẩm xanh, đẹp và góp phần bảo vệ môi trường.
Các chủ hàng nhanh nhạy đã kịp nhận ra điểm bất lợi của việc sử những sản phẩm nhựa dùng một lần là thiếu thẩm mỹ và có thể gây ảnh hưởng sức khỏe người sử dụng do những loại nhựa kém chất lượng, quá trình sử dụng sẽ sản sinh chất BPA – chất độc gây ra một số bệnh như vô sinh, tiểu đường, ung thư… Nắm bắt nhanh xu hướng thị trường thay đổi, ngay lập tức họ tìm hiểu và thay thế vật liệu nhựa bằng các vật liệu thân thiện môi trường như: bã
mía, giấy, gỗ, cỏ. Khách hàng không chỉ được lấp đầy dạ dày mà còn no về cảm xúc, việc sử dụng sản phẩm thân thiện môi trường đã khiến khách hàng giảm cảm giác tội lỗi hơn đối với hành tinh xanh.
Nói về những doanh nghiệp tiêu biểu đón đầu xu thế tiêu dùng xanh, chúng ta phải kể đến những tên tuổi sau
- Công ty đa quốc gia đầu thế giới về cung cấp dịch vụ ẩm thực & kinh doanh bán lẻ, có mặt tại 5 sân bay Quốc tế lớn của Việt Nam, các thương hiệu nổi tiếng bao gồm: Burger King, Popeyes, Saigon Cafe.Bar.Kitchen, Hanoi Cafe.Bar.Kitchen, Costa Coffee, phở Big Bowl, Bánh mì kẹp
- Từ tháng 9/2019, Autogrill nói không với rác thải nhựa dùng một lần tại các quầy hàng trong sân bay Quốc tế, động thái này đã khiến người tiêu dùng vô cùng ủng hộ.
- Thương hiệu trà sữa Toco toco với hơn 200 cửa hàng trải dài trên toàn quốc. Vươn xa biển lớn và thành công tại Mỹ, Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore,…
- Từ tháng 4/2020,Toco đã thay thế hoàn toàn sản phẩm thìa (muỗng) gỗ nhựa bằng sản phẩm làm từ vật liệu gỗ thân thiện môi trường. Hành động này của Toco đã thu hút sự chú ý của giới trẻ yêu môi trường ngày nay.
- Đơn vị đang sở hữu 23 chi nhánh nhà hang Pizza cao cấp tại HN, HCM, TP Đà Nẵng, TP Nha Trang
- Từ tháng 3/2020, trước thách thức từ dịch bệnh Covid 19, Pizza 4PS đã chuyển sang hình thức Delivery và sử dụng hoàn toàn sản phẩm thân thiện môi trường như túi giấy, hộp giấy, dao muỗng nĩa gỗ KEGO.
Kẻ Gỗ - chúng tôi có gì trao bạn?
Bằng sự sáng tạo và hơn hết là tâm huyết về một Việt Nam xanh, đội ngũ trẻ KEGO đã đưa vào nghiên cứu và sản xuất thành công các dòng sản phẩm dùng một lần từ gỗ thân thiện với môi trường. Chúng tôi là một trong những doanh nghiệp tiên phong tại Việt Nam sản xuất và phân phối sản phẩm dao, thìa, dĩa gỗ dùng một lần.
Với mục tiêu tạo ra các sản phẩm thân thiện với môi trường, thay thế sản phẩm nhựa dùng một lần, góp phần giảm thiểu phát thải nhựa ra môi trường. KEGO đã tung ra thị trường các dòng sản phẩm được cam kết 100% phân huỷ tự nhiên, không sử dụng hoá chất trong quá trình sản xuất, có chứng nhận FSC về kiểm soát nguồn gốc gỗ.
Sản phẩm dao, muỗng, nĩa gỗ dùng một lần của KEGO, không chỉ phục vụ thị trường Việt Nam mà đủ tiêu chuẩn xuất khẩu đi Châu Âu, Hoa Kỳ và nhiều quốc gia phát triển khác. Các sản phẩm này đã có Chứng nhận chất lượng FDA do SGS thực hiện và Kết quả xét nghiệm từ Trung tâm Y tế dự phòng Hà Nội.
Những sản phẩm gỗ nhỏ xinh, tiện lợi, an toàn và sang trọng sẽ khiến món ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và thu hút sự chú ý của khách hàng.